AGRONATURA

 Agronatura nasce nel 1986 e coltiva piante officinali( organismo vegetale usato nelle officine farmaceutiche)seguendo i metodi dell'Agricoltura Biologica e Biodinamica.
Quest'ultimo metodo si basa sui principi del filosofo ed esoterista Rudolf Steiner e comprende sistemi sostenibili per la produzione agricola, che rispettino l'ecosistema terrestre includendo l'idea di agricoltura biologica e invitando a considerare come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso.
Seguendo i principi di Rudolf Steiner si riesce ad avere una superiore qualità delle colture, grazie anche all'utilizzo di preparati naturali esposti a particolari influssi cosmici.
La loro Azienda ha come sfondo le Colline del Monferrato e delle Langhe del Basso Piemonte, con i loro suggestivi paesaggi, le antiche abbazie, i vini, i tartufi, le nocciole.
50 aziende agricole coltivano più di 400 ettari tra le provincie di Alessandria, Asti e Cuneo, dove gran parte del lavoro nei campi viene svolto manualmente.
Le piante raccolte in primavera e in estate vengono trasformate in oli essenziali puri, mediante l'estrazione in corrente di vapore e in erbe essiccate con un procedimento a bassa temperatura.
 Entrambi i processi sono l'ideale per il mantenimento delle proprietà delle piante.

Agronatura coltiva con passione un’ampia varietà di piante,
seguendo i metodi dell’agricoltura BIOLOGICA e BIODINAMICA

LAVANDA • ROSA • TIMO • MELISSA
MENTA PIPERITA • CAMOMILLA • ROMANA
ELICRISO • SALVIA SCLAREA • CALENDULA
FINOCCHIO • CAMOMILLA MATRICARIA
MENTA DOLCE • LAVANDA IBRIDA • MALVA
SALVIA OFFICINALE • ORIGANO • MAGGIORANA
ISSOPO • CORIANDOLO • SANTOREGGIA
EQUISETO • ROSMARINO

Le piante raccolte in primavera e in estate vengono lavorate e trasformate in erbe essiccate, oli essenziali puri e idrolati, mantenendo intatte le proprietà delle piante.

ERBE ESSICCATE
L'essiccazione delle erbe essiccate avviene in moderni impianti ad aria calda. Le erbe subiscono una lenta e dolce essiccazione, da 24 a 36 ore a basse temperature (mediamente a 38°C), al fine di mantenere integri i principi attivi conservando colore e profumo.
Appena raccolte le erbe vengono trasportate ai centri per l'essiccazione; i responsabili Agronatura seguono il processo di essiccazione monitorando temperatura e umidità; si procede in seguito alla disfogliatura meccanica e alle successive fasi di rifinitura attraverso sistemi meccanici e pneumatici.
Le erbe vengono preparate nei vari tagli di utilizzo: tagli tisana e tagli filtro di varie granulometrie e polverizzate. Sono disponibili confezionate in sacchi di peso variabile da 3 kg a 20 kg e su richiesta anche in buste sottovuoto.

OLI ESSENZIALI
Dalla distillazione delle erbe in corrente di vapore acqueo, quest’ultimo passa attraverso le parti di pianta caricandosi di olio essenziale, poi si condensa in acqua fredda ed è ora possibile separare l’olio dall’acqua.
Agronatura produce oli essenziali puri al 100% e certificati BIO e DEMETER, questo li rende ideali in aromaterapia, per il benessere della persona attraverso massaggi e bagni, nelle lampade per aromi per purificare l’aria dai cattivi odori, per stimolare la concentrazione e per la prevenzione nella stagione invernale...

IDROLATI
Acque aromatiche ottenute per distillazione di piante officinali appena raccolte che conservano integre tutte le loro proprietà. Durante la distillazione della pianta infatti si formano due sostanze: l'idrolato e l'olio essenziale.
Nel primo si concentrano i composti idrosolubili mentre nei secondi quelle liposolubili.
Possono essere la base acquosa perfetta per i cosmetici o essere utilizzati puri sulla pelle, da soli o miscelati tra loro. Sono ottimi tonici utili per rinfrescare la pelle, rimuovere le impurità e utili decongestionante per occhi stanchi


Io ho ricevuto i seguenti prodotti:

 

TISANA DOPO PASTO BIO:

Gradevole tisana che favorisce la funzione digestiva.

Ingredienti: Cumino, Menta Piperita, Finocchio, Anice, Camomilla Matr., Melissa, Coriandolo, Salvia Off., Rosmarino, Liquirizia. Da agricoltura Biologica. 

Le nostre Erbe subiscono una lenta e dolce essiccazione, da 24 a 36 ore a basse temperature (mediamente a 38°C), al fine di mantenere integri i principi attivi conservando colore e profumo.

Preparazione: una bustina per ogni tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione5/10 minuti e dolcificare a piacere.

AROMI DEL PIEMONTE:

Erbe ideali per condire ed insaporire i piatti della nostra buona cucina. Ingredienti: Cipolla, Aglio, Prezzemolo, Erba Cipollina, Timo, Alloro, Rosmarino, Origano, Salvia Officinale, Finocchio, Coriandolo, Maggiorana. Da Agricoltura Biologica. 

ERBE PER PIZZA:

Erbe ideali per insaporire la pizza. Ingredienti: Origano e Basilico. Da agricoltura Biologica. 

TISANA DEPUR:

Per depurare il corpo in modo sano.

1/2 cucchiaini di prodotto per ogni tazza di acqua bollente, lasciare in infusione per 5-10 minuti, filtrare e bere; se si desidera dolcificare a piacere.

POT POURRI LAVANDA:

Per regalare un tocco di raffinato aroma alle vostre stanze, per decorare elegantemente la casa, per profumare armadi e cassetti.

Infuso: un cucchiaino di fiori di lavanda in una tazza di acqua calda bollente, lasciare in infusione 5-10 minuti, filtrare e bere; eventualmente dolcificare con miele. Favorisce il sonno, calma il nervoso, ottimo diuretico, calma la tosse.

Profuma biancheria: ponete circa 10-15 gr di fiori in sacchettini di stoffa traspirante e poneteli nei cassetti con la biancheria, oltre a profumare è un ottimo antitarme.

ERBE DA BAGNO MIX LAVANDA:

Le confezioni di Erbe da Bagno contengono 4 filtri, racchiusi in una busta salva-aroma. Per un bagno rilassante aromatico mettere un filtro nell’acqua calda della vasca da bagno, massaggiare delicatamente corpo e viso.

ACQUA DI ROSA:

L’acqua di Rosa viene ottenuta dalla distillazione in corrente di vapore acqueo dei fiori della Rosa Damascena. Le proprietà dell’acqua di Rosa sono molteplici: elasticizza, rinfresca, decongestiona, e rende tonica e vellutata la pelle del viso e del corpo. Utile contro la stanchezza degli occhi, ponendogli sopra due dischetti di cotone imbevuti di Acqua di Rosa e lasciarli agire per 10 minuti. È un vero e proprio Elisir di bellezza. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI.

AGRONATURA è stata una grande scoperta;prodotti ottimi e di grande livello,tutte erbe biologiche che rendono piacevole l'olfatto e non solo.

La tisana DOPO PASTO è la mia preferita: a volte mi capita di mangiare qualcosa che disturba la mia digestione, con questa profumatissima tisana il mio stomaco è piu rilassato e io sto deciamente meglio.

Da tenere sempre in casa.

Ottimi gli aromi da cucina,il mio sugo è piu saporito e leggero.

Ho messo il sacchetto di LAVANDA per profumare il cassetto delle polo di mio marito....è molto contento!

Qui fa ancora caldo ma al piu presto provero' il MIX di ERBE per un caldo bagno autunnale.

Vi invito ad visitare il loro sito ,troverete tanti prodotti con descrizione accurata delle erbe usate.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:

https://www.facebook.com/AgronaturaShop?ref=ts&fref=ts

http://www.agronatura.it/

First ZFB Award

Sei una BLOGGER?
Ti senti poco FASHION quando ti guardi allo specchio alle sei di mattina?
Preferisci due etti di PORCHETTA a un mascara?
Obblighi la tua famiglia a MANGIARE solo dopo averlo fotografato?

SEI nel posto giusto!!!
Il primo ( first ) ZFB award lanciato dal blog I VIAGGI DI CIOPILLA
Il secondo ( first ) ZFB award  dal blog CATTIVI PENSIERI RECENSIONI
che ringrazio per la nomination e per avermi onorata di questo simpatico premio.

Un piccolo premio per far conoscere i nostri blog, ecco cosa fare nel momento che ricevete il premio:
- nominare un' amica blogger che ritieni la ZFB tra quelle che conosci, ringraziandola con un post dove compare il premio ed il suo blog ( cliccabile ).
- lei a sua volta nominera' un' altra blogger ZFB.
- ringraziare l' amica blogger che ti ha assegnato il premio, mettendo il link del suo post. 
- mandarle un messaggio e/o scrivere su un post che e' stata nominata.
- ricorda che siamo tutte qui per divertirci e per giocare insieme!


Ed ora tocca a me nominare qualcuno...
THE WINNER IS...
                                             
MAMMA NON PER CASO
                         
                            Grazie per il tuo sostegno e la tua infinita amicizia.tvb

SAMMY DRESS

SAMMY DRESS un bellissimo shop online per tutti i vostri acquisti.
Noi donne adoriamo fare shopping e ancora di piu farlo comodamente da casa senza  stress e orari.
SAMMY DRESS è ben strutturato ,potete selezionare la lingua per una navigazione piu facile e veloce.

E' diviso nelle seguenti categorie:

DONNA:
Vestiti
Maglieria
Tops
Cappotti
Lingerie Sexy
Abbigliamento Danza
Costume da bagno
Accessori

UOMO:
Giacche e cappotti
Pantaloni
Shorts
Cardigan & Maglioni
Camicie
T-shirt
Pullover
Gilet
Jeans
Costume da bagno
Accessori

GIOIELLI:
Collane
Orecchini
Ciondoli
Bracciali
Catena del maglione
Anelli
Calzerotto
Spille
Corpo Gioielleria
Portachiavi / pendente
Jewelry Box
Gioielli per gli uomini

Wedding:
Abiti da sposa
Abiti per occasioni speciali
Cerimonia
Accessori da sposa
Scarpe da sposa

Borse:
Borse Donna
Borse Uomini
Portafogli da uomo
Portafogli
Cosmetici Bag

CASA:
Articoli per la casa

BAMBINI:
Vestiti
Gioccatoli
Accessori


Un sito semplice e sicuro, dove si possono trovare un sacco di cose carine per tutta la famiglia ma anche per la casa.
Io ho scelto i seguenti articoli:

Il costume da bagno mi ha subito conquistato!
Un trikini rosso fuoco a pois bianchi con imbottitura al seno ,fiocco nero per l'allacciatura superiore e inferiore.
Il trikini è famoso per assomigliare ad un costume intero ma piu sexy perchè lascia i fianchi scoperti ,ma se lo si guarda da dietro sembra un normale bikini.
Ottimo per le giornate al mare per sentirsi eleganti e alla moda anche sotto l'ombrellone.

La spilla è fantastica,piena di ciondoli tutti diversi.
Ho scelto questa perchè adoro indossarla sui capi scuri per dare piu risalto al mio look;tra un po arriverà l'autunno e non vedo l'ora di applicarla alle giacche.

Questo utilissimo arnese da cucina serve a tagliare alla perfezione il pan di spagna.
Odio i coltelli grandi ,ho sempre paura di tagliarmi,ho scelto proprio questo per rendermi la vita da piccola pasticcera piu sicura.
Una volta pronto il pan di spagna basta farlo scivolare .... opla' diviso a metà pronto da farcire;

Ecco la piccola torta che ho realizzato.

Vi consiglio di visitare il sito,avrete l'imbarazzo della scelta.

Vi ricordo che i tempi di consegna sono tra i 25-30 giorni,se dovete acquistare per un regalo ordinatelo un po' prima.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:
http://www.sammydress.com/Wholesale-Handbags-c-140.html

KELLEREI KALTERN CALDARO

Direttamente dall'Alto Adige arriva Kellerei Kaltern.
La Cantina di Caldaro fu fondata nel 1906 e conta oggi ca. 450 soci e una superficie vitata complessiva di 300 ettari, ed è annoverata tra le aziende più importanti per la sua produzione di qualità.

Ecco le Categorie  dei prodotti:

Kellerei Caldaro
Baron Di Pauli
cassette regalo
bottiglie Magnum
Grappe

Kelleri Kaltern  è un fantastico shop-line dove trovete il vino giusto per voi.
Bianco o Rosso vini di alta qualità per ogni occasione.
Ci sono le fantastiche Bottiglie Magnum per grandi pranzi o cene oppure il pacchetto prova con tante varietà di vini per poterli assaggiare insieme ai vostri amici e parenti.
Splendide cassette regalo per far felici chi vi sta accanto e regalarle per qualsiasi festività.

Io ho avuto il piacere di degustare Greifenberg Kalteresee Auslese Classico 2012.

Le sue caratteristiche:

Le uve del Lago di Caldaro Scelto provengono da un vigneto ben soleggiato, dal terreno argilloso mescolato a sabbia, che offre le condizioni ideali di esposizione ai suoi vitigni, vecchi ormai dai 20 ai 50 anni. L'accurato invecchiamento in grandi botti di rovere è garanzia di massima qualità. Il vino, di un colore rosso rubino brillante, presenta aromi fruttati e floreali e un gusto armonico e rotondo, caratterizzato da una leggera nota di mandorle amare.

Vino anche da fuori pasto, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.
temperature di servizio:
14-16° C

Ottimi vino,mi ha conquistato,adoro il suo aroma fruttato;fa sempre bene bere un  buon bicchiere di vino ....Greifenberg Kalteresee Auslese Classico lo è !!!

Visitate il sito ...tante offerte per voi.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:
https://www.facebook.com/KellereiKaltern?fref=ts
http://www.winecenter.it/shop/vini/ingresso;jsessionid=5F789C00AEDCC3B06A126D3F220C825F

OPTIMA NATURALS

Optima Naturals vanta una lunga esperienza nel settore fitoterapico derivante da una pluriennale collaborazione societaria con due importanti aziende inglesi : William Ransom &  Sons plc e Dr Organic Ltd.

Il  gruppo William Ransom &  Sons, fu fondato oltre 160 anni fa, nel 1846, a Hitchin, nello Hertfordshire, da William Ransom, da cui prese poi il nome. William, un quacchero molto interessato al mondo della natura, vi si dedicò intensamente svolgendo approfondite ricerche sulle possibilità offerte dalle varietà di erbe e piante medicinali conosciute. Dalla sua passione nacque l'azienda Ransom, e per quattro generazioni, la famiglia, mantenne salda la sua posizione all'interno dell'azienda, fino al 2008, quando per le dimensioni raggiunte, la gestione venne affidata ad un esperto gruppo dirigenziale. Dopo una serie di importanti acquisizioni realizzate nel 2002 e nel 2004, nel 2005 anche Optima Healt and Nutrition, venne a far parte del gruppo Ransom, portando con sé in aggiunta un vasto bagaglio di prodotti naturali, di altissima qualità. Nel 2006, con la fondazione di Optima Italia, oggi Optima Naturals, l'importante gruppo Inglese, quotato allo Stock Exchange di Londra, si inserì direttamente nel mercato italiano con la stessa serietà e impegno dimostrato nel lungo periodo della propria storia.

 

Oggi il Gruppo William Ransom & Son plc, oltre alle divisioni che si occupano della produzione degli estratti naturali e della produzione di farmaci, è presente nel mondo, attraverso una fitta rete di distribuzione. Il gruppo mantiene inoltre un costante impegno nella ricerca, unitamente all'adozione di avanzate tecniche produttive, coerenti con la salvaguardia dell'ambiente.
Optima è un brand  grazie a  Ransom presente in oltre trenta paesi del mondo, tramite una capillare rete di distribuzione, che va dall’Europa al Medio Oriente e dagli Stati Uniti ad Hong Kong. La strategia adottata da Ransom per lo sviluppo dei mercati export si basa sulla costante valutazione dei dati forniti dalle ricerche, dalle analisi dei mercati, dalla potenzialità dei consumi e dai nuovi bisogni salutistici di alcune fasce della popolazione.

Optima Naturals collabora con i propri Partner alla implementazione di piani di marketing studiati per sostenere lo sviluppo delle quote di mercato dei prodotti nel mercato Italiano e nella vicina Svizzera, offrendo il supporto ai vari team dedicati alla ricerca, alla produzione, al marketing e a tutti gli altri aspetti tecnici ed economici.

TUTTI I PRODOTTI:

I Funzionali:
Apparato Cardiovascolare
Apparato Gastrointestinale
Articolazioni e Mobilita
Apparato Respiratorio
Depurazione e Drenaggio
Sistema immunitario
Sostegno per l'organismo
Ricostituente e sostegno

Principi Attivi:
Echinacea
L'albero del Melograno
Il miele di Manuka
L'Aloe Vera
Il Mangostano
Psillio
Glucosamina
Condroitina
Papaya Fermentata
Il Tea Tree Oil
Bacche Tibetane di Goji
Acai
Lavanda
Argan Oil
Sali Minerali del Mar Morto

Bellezza e Benessere:
Anti-invecchiamento
Metabolismo dei Grassi
Igiene Orale
Igiene Personale
Cura della Pelle

Ecco i prodotti che ho ricevuto da testare:

Shampoo alla Vitamina E
Organic Vitamina E Shampoo è formulato con estratti biologici Vitamina E e Aloe Vera. Questo ricco shampoo antiossidante bioattivo idrata e nutre direttamente le fibre dei capelli, e ripristina i livelli di umidità naturale del cuoio capelluto. Una formula delicata che consente di proteggere a lungo il benessere dei capelli

Balsamo per Capelli alla Vitamina E
Un balsamo nutriente adatto a tutti i tipi di capelli formulato con estratti biologici con Vitamina E, Aloe Vera, burro di karitè, proteine del latte idrolizzate, pantenolo e olio di girasole. Un balsamo profondamente lenitivo ed efficace formulato per idratare a fondo il cuoio capelluto,e ripristinare la condizione naturale dei capelli, rinforzandoli e rendendo i capelli lucidi e pettinabili.

Mi piace prendermi cura dei  miei capelli e OPTIMA NATURALS è stata una rivelazione.
La vitamina E ha reso la mia cute piu idratata e morbida.
Il Balsamo è davvero eccezionale..i capelli sono soffici e profumati.
Optima Naturals abbina le conoscenze dei piú antichi e tradizionali rimedi naturali alle piú avanzate tecniche di produzione coerenti con la salvaguardia dell'ambiente .

Visitate il sito...tanti prodotti naturali per voi.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:
http://www.optimanaturals.net/

BONTA' DI ALTAMURA

BONTA' DI ALTAMURA ......qualità e genuinità sulla vostra tavola!!!


Bontà di Altamura nasce nel  1987 nella città del pane, grazie alla passione e all’impegno del sig. Giuseppe Clemente, il quale desiderava far conoscere, alle altre Province Italiane, i prodotti tipici pugliesi e la bontà del famoso “Pane di Altamura”, a cui l’Unione Europea ha assegnato il marchio di “Denominazione di Origine Protetta”, tutelando ed eliminando ogni tentativo di contraffazione esistente sul mercato.

La loro missione:Offrire la bontà delle ricette tradizionali Altamurane e di tutte le Regioni italiane a tutto il territorio nazionale ricercando con cura qualità e genuinità.
In questi anni Bontà di Altamura ha selezionato ed acquisito prodotti tipici, che si distinguono per gli ingredienti di prima qualità, fattore importantissimo che garantisce la serietà dell’azienda.
Il Catalogo Bontà di Altamura raccoglie e presenta in modo esauriente tutti i prodotti per soddisfare i palati più esigenti.
L’organizzazione aziendale nella sua continua evoluzione, consente oggi di servire in maniera continuativa ed ottimizzata tutte le regioni italiane e ha come obiettivo aziendale di oltrepassare i confini italiani.

Nel 2009 ad Altamura è stato girato il film “Focaccia blues”, ispirato alla storia vera di una focacceria tradizionale che ha sconfitto la concorrenza del vicino Mc Donald's, costringendolo a chiudere i battenti (probabilmente unico caso al mondo) e diventando così il simbolo dello slow food che trionfa sul colosso del fast food.


TUTTI I PRODOTTI :

PANE DI ALTAMURA DOP
PANE SFORNA TU!
PANGRATTATO
FOCACCIA
PIZZETTE DI SFOGLIA
FRISE
TARALLI
CIABATTE
BASTONCINI INTRECCIATI
SCALDATELLI PUGLIESI
PASTA
PATE'
SOTT' OLIO
STUZZICHERIA
DOLCI BONTA'
BISCOTTI
MIELE
SPECIALITA' DI CARNEVALE
SPECIALITA' DI PASQUA
SPECIALITA' DI NATALE

Ecco i prodotti di BONTA' DI ALTAMURA che ho ricevuto:

CAVATELLI DI SEMOLA DI GRANO DURO GR. 500
I Cavatelli pugliesi sono uno dei formati di pasta tradizionali della Puglia, ottimi per assaporare il sapore vero della più genuina tradizione mediterranea....

LUMACONI DI SEMOLA DI GRANO DURO GR. 500
La bontà dei lumaconi si esprime anche e soprattutto attraverso le sue molteplici forme. Scopri quelle che meglio si abbinano ai tuoi condimenti preferiti; per un piatto perfetto di pasta asciutta, al forno, in brodo, insalata o per minestre.

TARALLINI DEL RE CACIO E PEPE GR. 250
I tarallini del Re cacio e pepe sono un prodotto sano e naturale, fatto con il miglior grano e con l’incomparabile olio di extravergine d’oliva pugliese!

SFIZIETTI ALL'OLIO GR. 200
Gli sfizietti con olio extra vergine di oliva sono unici e irresistibili, ricchi di sapore e dal gusto tipicamente italiano. Ideali per un veloce spuntino o come aperitivo.

FRISE DI SEMOLA DI GRANO DURO GR. 350
Le frise sono il piatto povero dei contadini dell’Alta Murgia che veniva usato e degustato bagnando il pane con acqua e condito con pomodoro, origano e olio extra vergine di oliva.

FRISE CON SEMI DI LINO E DI GIRASOLE GR. 260
Le frise condite con pomodoro, origano e olio extra vergine di oliva sono un'ottimo unico piatto pugliese con la straordinaria aggiunta dei semi di lino e di girasole!

FOCACCIA POMODORO E OLIVE GR. 250 IN ATM
La focaccia al pomodoro con olive è ideale per snack, a pranzo o a cena. Per assaporare il gusto e la fragranza della focaccia appena sfornata riscaldarla in forno a (220°c) per 12 min.

La collaborazione con BONTA' DI ALTAMURA ha portato alla mia tavola sapori unici e di elevata qualità,come solo in PUGLIA sanno fare.
Tutti prodotti genuini che ti fanno riscoprire la gioia di mangiare sano.
ALTAMURA è il nostro orgoglio italiano in tutto il mondo ,non solo per il pane ma anche per tutti i buonissimi prodotti tra pasta,frise e focaccia.
La mia famiglia ha davvero apprezzato le mie ricette con i prodotti di BONTà DI ALTAMURA,ve ne presento qualcuna:

TRIS DELIZIA
Ho preparato le FRISE DI GRANO DURO con Pomodori,formaggio fresco e stagionato,melanzane e origano ,un tris di sapori freschi su un letto croccante.

CAVATELLI AL PESTO
Ho fatto bollire i CAVATELLI in acqua salata per 12 minuti e ho condito con un pesto di basilico che faccio io ogni anno in questo periodo...il risultato?Favolosooo.
Mia figlia di 4 anni anni che mangia solo un tipo di pasta ,dopo averli assaggiati mi ha detto : MAMMA SONO BUONISSIMI,VOGLIO MANGIARE SEMPRE QUESTI.

Visitate il loro sito, acquistate on-line i prodotti BONTA' DI ALTAMURA ,sarà amore al primo assaggio.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:
https://www.facebook.com/BontaDiAltamura?fref=ts
http://www.bontadialtamura.it/

MOLINO DALLAGIOVANNA

LA MIGLIOR FARINA...naturalmente MOLINO DALLAGIOVANNA !

Far farina da quasi 200 anni non è cosa da poco, dimostra grande attaccamento alla propria terra e, soprattutto, una conoscenza superiore della materia prima. Ne è consapevole la famiglia Dallagiovanna che, in due secoli di storia, ha sempre puntato sui grani di grande qualità, prima ricercandoli dai produttori limitrofi e, da oltre cinquant'anni, in tutto il mondo.
L'attività del Molino Dallagiovanna inizia  nel 1832  a Piacenza con l'acquisto di un mulino a pietra e si sviluppa nei successivi centosettanta anni grazie ad un ammodernamento continuo che vede l'installazione di un primo mulino a cilindri nel 1949, seguito da un secondo nel 1960, da un terzo nel 1975 fino ad arrivare all’ultramoderno Bühler installato nel 2001.
Una storia che continua fino ai giorni nostri, attraverso due secoli di profonde trasformazioni, e che vede, grazie ad un'elevata computerizzazione e al costante aiuto di Pierluigi, Sergio e Andrea, un progressivo aumento della produzione.
 Oggi la realtà imprenditoriale fondata da Guido, Renzo e Vittorio Dallagiovanna, si trova ad operare in un contesto di tecnologia avanzata e di qualità che coniuga, in un giusto equilibrio, tradizione, innovazione e rispetto per l'ambiente.

Ecco tutti i passaggi della produzione:

Scelta del grano
La scelta della specie di frumento da acquistare è sicuramente il primo degli elementi che caratterizza il nostro mulino, tanto che Pierluigi Dallagiovanna si reca settimanalmente nei maggiori mercati nazionali per visionare i vari grani in commercio. E' grazie alla sua competenza che il mulino si aggiudica i migliori chicchi, nazionali ed esteri.

Analisi chimico-fisiche
Il frumento che entra in mulino è controllato dai tecnici che effettuano analisi per valutare la bontà, la forza, l'elasticità, la resistenza e la tenacità di ogni singola farina, per assicurare che la classificazione dichiarata sul sacco sia effettivamente quella reale. Compito dei tecnici è anche quello di studiare la composizione delle miscele sotto l'occhio vigile di maestri pasticcieri ed esperti panificatori.

Ricezione e stoccaggio del grano
Il frumento è scaricato con l'ausilio di piattaforme mobili e viene subito immagazzinato in moderni silos che utilizzano la tecnologia del freddo per evitare il surriscaldamento dei cereali. Ogni silos ha al proprio interno una serie di sonde che monitora costantemente la temperatura e, in caso di necessità, aziona i ventilatori.

Pulizia del grano
Un'altra fase fondamentale per il Molino Dallagiovanna è una prima pulizia del frumento, effettuata attraverso buratti e soffioni d'aria, seguita dal lavaggio in immersione. Il procedimento, ormai dimenticato da quasi tutti i mulini, è in grado di eliminare un maggior numero di impurità e di rendere più omogeneo l'inumidirsi dei chicchi.

Riposo
Non basta bagnare o lavare i cereali, occorre anche aspettare che l'umidità penetri nella cariosside fino ad intenerire la mandorla, per ottenere la miglior farina. Questo periodo di riposo è studiato specificatamente per tutte le qualità di frumento in base alle caratteristiche tipiche di ogni specie.

Macinazione
Il vero segreto del mulino è nel suo cuore, infatti, nel 2001 l'azienda ha acquistato l'impianto con la migliore tecnologia in commercio: l'ultramoderno Bühler. Naturalmente la macchina non fa tutto da sola, è sempre necessaria la mano del mugnaio che decide quale accorgimento utilizzare. Il nostro? Bassa resa per alta qualità.

Miscelazione
Durante la molitura, la farina è costantemente rimescolata per cercare di mantenere la massima omogeneità, ma la vera miscelazione è un'altra: con le ricette, studiate in laboratorio e testate sul campo dagli esperti fornai, si uniscono varie percentuali di farine differenti per ottenere la classificazione voluta.

Imballaggio e logistica
La farina così ottenuta, è imbustata in sacchi con una dicitura che identifica la classificazione di utilizzo. Le confezioni ormai pronte, comunque, non sono immediatamente commercializzate ma, come i migliori vini, hanno bisogno di un po’ di riposo prima di essere consumate.

 Ecco tutti i tipi di FARINA MOLINO DALLAGIOVANNA:
pane
focaccia
dolci
pizza
pasta
 bio
farina
piccolo
senza glutine
semilavorati

Io ho ricevuto le seguenti Farine:
FARINA DI GRANO TENERO
MEDIA LIEVITAZIONE
W 330; P/L 0,50
Sacchi da 1Kg / 25Kg
Farina di grano tenero Tipo 00, ideale per la lavorazione fino a 15 ore di lievitazione a 18°C

FARINA DI GRANO TENERO
TIPO 00 - UNVERSALE
Sacchi da 10Kg, 5 Kg, 1 Kg e 500 g

FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00
FROLLA 130 / FROLLA
W 130 - 170; P/L 0,50
Sacchi da 25 Kg
Farina di grano tenero Tipo 00, ideale per la produzione di frolla e biscotti

La farina è uno di quei prodotti che in casa non deve mai mancare.
Pasta,biscotti,dolci,pizza sono la base dei nostri piatti.
Molino dallagiovanna mi ha conquistato,il loro grano è uno dei migliori.
Ho preparato subito un pan di spagna per la festa di mia figlia.Grazie alla farina Molino dallagiovanna il risultato è stato eccellente anche nella bontà della torta.

Questa è la mia torta completa di glassa e decorazione.

Visitate il loro sito potete acquistare la Farina anche on-line.

Grazie per la gentile collaborazione.

Contatti:
https://www.facebook.com/molinodallagiovanna/timeline
http://www.dallagiovanna.it/